Retetarul lui All

Ola! Si bine te-am regasit!             Supa de ceapa face parte din acea categorie de mancaruri al caror gust difera foarte mult de la bucatar la bucatar. Ca urmare intai am testat-o “la altii” iar astazi am hotarat sa o realizez in propria mea bucatarie cu mici modificari. Este o reteta delicioasa ce poate intra foarte simplu la categoria “de post” prin inlocuirea catorva ingrediente (unt/margarina, smantana de gatit cu cea vegetala etc). Ingrediente: -           Ceapa - 7 – 8 bucati -            Ulei masline – 2 linguri -      Unt - 1/2 lingura -           Zahar – 3 lungurite -           Usturoi – 2 lingurite -           Supa de legume – 500 ml -      ...

Ola! Si bine te-am regasit! Sosul de curry este unul din favoritele mele pentru ca se prepara rapid si se poate consuma alaturi de carne, orez sau legume. Multa vreme nu m-am incumetat sa il prepar dar am constatat cu surprindere ca este foarte simplu de obtinut. Inrediente: -           Curry – 2-3 lingurite -           Ceapa – 1 buc -           Smantana lichida – 200 g -           Smantana fermentata – 1 lingura -           Unt – ½ lingurita -           Sare, piper, ulei Am taiat ceapa marunt si am sotat-o in ulei si unt si am “stins-o” cu smantana lichida. Am lasat amestecul sa fiarba putin si am adaugat praful de curry. Peste continutul din tigaie am adaugat smantana si am omogenizat c...

Ola! Si bine te-am regasit! In ultima vreme imi place sa imi petrec o mare parte din timp cu prietenii in jurul mesei din bucatarie. Exact asa s-a intamplat si ieri cand am fost invitati la o cina cu pui si cartofi copti la cuptor. Dar nu despre acestia am sa scriu in continuare cu despre un sos de branza si nuci ce poate fi connsumat atat ca aperitiv cat si ca mic dejun sau garnitura la unele mancaruri. Ingrediente: -           Branza “albastra” – 100g -           Miez de nuca – 200 g -           Ceapa verde – 2 buc -           Crema de branza – 200g -           Smantana – 50 g -           Sare, piper Pana cand gazdele au curatat cartofii am pus miejii de nuca timp de 5 minute in cuptorul in...

Ola! Si bine te-am regasit! Se spune ca daca nu exersezi anumite lucruri o perioada de timp incepi sa le uiti sau sa iti pierzi din dexteritate. Tocmai de aceea pentru azi am ales sa prezint o reteta de sarmale in foi de varza murata. O mancare pe care am realizat-o aseara plecand de la ideea ca “daca nu imi iese” (din decembrie 2018 nu am mai facut sarmale) sa am timp pentru conceperea altui preparat. Din fericire se pare ca impaturirea sarmalelor este “ca mersul pe bicicleta” iar singurul “ingredient” de care am avut nevoie “din abundenta” a fost… rabdarea. Ingrediente: -           Varza murata – 1 kg -           Ceapa – 3 buc -           Orez – 250 g -           Ciuperci proaspete – 400g -           Rosii fara coaja – 1 cutie -  ...

Ola! Si bine te-am regasit! Intrucat aseara ramasesem cu o restanta la o macara pe care o construiam impreuna cu “Mini Me”, reteta de astazi ii apartine celuilalt “Chef” al casei. Este o mancare simpla, gustoasa, ce se prepara rapid si care nu isi pierde din savoare chiar daca este facuta “de post”. Ingrediente: -           Carnati Cabanos – 4 bucati -           Spaghete – 250 g (jumatate de pachet) -           Ciuperci Champinions – 5 bucati mari -           Rosii in sos tomat – 400 g -           Ulei – 3-4 linguri -           Apa – 2l -           Cimbru – ½ lingurita -           Oregano - 1/2 lingurita...

Ola! Si bine te-am regasit!                 Reteta de azi reprezinta nu doar o imbinare spectaculoasa de texturi ci si de arome interesante. In plus, poate fi transformata in mai multe variante doar prin adaugarea unui singur ingredient: file de ansoa, bacon sau sos picant. Personal, alaturi de ierburile aromate eu am ales sa pun si cateva picaturi de zeama de lamaie si putina nuca maruntita.             Ingrediente: -           Tagliatelle – 20 g -           Pesmet – 100 g -           Samantaana lichida – 100g -           Ulei de masline – 50 ml -           Unt – 1 lingura -        ...