Supa de ciuperci cu “orez” de conopida


Ola! Si bine te-am regasit!

Trebuie sa recunosc ca unele retete aleg sa le pun in practica pentru ca exista un element ce imi starneste curiozitatea dintr-un anumit punct de vedere. Astazi, de exemplu, atentia mi-a fost atrasa tocmai de acest “orez” de conopida. De fapt nu este vorba decat de maruntirea legumei cu ajutorul robotului de bucatarie actiune ce duca la obtinerea unei texturi asemenetoare orezului si care are savoarea conopidei.
  


            Ingrediente:
-          Ciuperci – 6 buc
-          Onopida – 100 g
-          Supa vegetala – 1 cana
-          Smantana fermentata – 3 linguri
-          Branza ceddar rasa – 2 linguri
-          Ulei de maslilne – 1 lingura
-          Unt – 1 lingurita
-          Ou – 1 buc

Am curatat ciupercile si am indepartat “piciorusul” iar apoi le-am taiat in felii de circa 1 cm grosime si le-am prajit timp de 5-6 minute intr-o tigaie in care am pus uleiul de masline si lingurita de unt.
  



 Conopida am spalat-o, am taiat-o in bucati mari si am tocat-o cu ajutorul robotului de bucatarie. Am sotat conopida impreuna cu ciupercile, am adaugat supa de legume si smantana. Am lasat totul sa fiarba cateva minute, pana cand am fost multumit de textura conopidei.






Am tinut supa pe foc pana cand a “scazut” la densitatea pe care mi-o doresm. La final am adaugat branza ceddar rasa si am amestecat pana cand aceasta s-a topit si s-a incorporat uniform in continutul din tigaie. La final am servit supa impreuna cu un ou prajit, ocazie cu care am constat ca ar fi fost interesant daca as mai fi adaugat putin patrunjel.




Bafta si inspiratie!

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Cartofi prajiti cu unt, usturoi si ou ochi

Imagine
Ola! Si bine te-am regasit! Zilele trecute m-am intalnit cu un prieten si “din vorba in vorba” am ajuns la subiectul mancarurilor simple, banale aparent dar pe care intai “le mananci din ochi” si apoi esti cucerit de gustul lor. De exemplu, cartofii prajiti. “De multe ori am gasit la restaurant cartofi prea arsi, tari, uscati ori ciudati la culoare. Ca sa nu mai zic ca nu aveau aroma, gust, prezentare…”. Recunosc, pentru o clipa am pierdut firul discutiei pentru ca mi-am adus aminte de gustul si textura cartofilor pe care ii facea bunica. Ca urmare l-am intrerupt pe prietenul meu si i-am zis “hai sa facem acum cateva portii la tigaie, nu la friteuza!”                         Ingrediente: -           Cartofi – 500 g -           Unt – 1 lngurita -           Usturoi – 1-2 catei -           Ou – 2 buc -           Ulei pentru prajit -           Sare, piper     Am curatat cartofii, i-am taiat felii si i-am lasat putin la scurs. Secretul cartofilor bunicii mele c
Citiți mai multe

Meniu 3 Saptamana Mare

Ola! Si bine te-am regasit! Miercurea Mare a Săptămânii Patimilor ne apropie de Sfintele Paşti. Denia care se ține în această seară îl aduce în prim-plan pe Iuda, apostolul trădător şi, totodată, se face pomenirea femeii păcătoase care, în dorinţa de a i se ierta păcatele, a spălat cu lacrimi şi a uns cu mir picioarele Mântuitorului, înainte de Patima Sa, ca simbol al pocăinţei şi îndreptării omului păcătos. Şi tot în această zi, Iuda Iscarioteanul, unul din cei doisprezece apostoli, se duce la arhierei pentru a-L vinde pe Hristos: „A zis: «Ce voiţi să îmi daţi şi eu Îl voi da în mâinile voastre?» Iar ei i-au dat treizeci de arginţi. Şi de atunci căuta un prilej potrivit ca să-L dea în mâinile lor” (Matei, 26, 15-16). (sursa https://alba24.ro )             Meniul Zilei de Mercuri: Mic dejun: Salata de sfecla rosie, telina, mar si morcov https://retetarul-lui-alex.blogspot.com/2018/10/salata-de-sfecla-rosie-telina-mar-si.html Pranz Brunch vegetal
Citiți mai multe

Saptamana Mare - Meniul Zilei

Ola! Si bine te-am regasit! Pentru mine, Saptamana Mare reprezinta o perioada de studiu si introspectie. Ca urmare am ales din retetele puse de mine in practica de-a lungul timpului urmatorul “Meniu al zilei”. Mic dejun: Pasta vegana cu nuci si tapioca https://retetarul-lui-all.blogspot.com/2019/04/pasta-vegana-cu-nuci-si-tapioca.html Pranz Supa crema de dovleac https://retetarul-lui-alex.blogspot.com/2019/01/supa-crema-de-dovleac.html Tocanita de cartofi cu varza dulce sos de rosii https://retetarul-lui-all.blogspot.com/2019/04/tocanita-de-cartofi-cu-varza-dulce-sos.html Baclava cu nuca https://retetarul-lui-all.blogspot.com/2019/04/baclava-cu-nuca.html Cina Fasole verde cu sos de rosii https://retetarul-lui-all.blogspot.com/2019/03/fasole-verde-cu-sos-de-rosii.html Bafta si inspiratie!
Citiți mai multe