Paella cu mixt de fructe de mare


Ola! Si bine te-am regasit!

            In principiu, paella este o mancare ce nu are o reteta exacta a ingredientelor ci doar cateva elemente generice: orez, carne si sofran. Pentru reteta de azi am folosit carne de pui si un amestec delicios de fructe de mare ce a umplut bucataria cu arome fabuloase.


Ingrediente:
-          Orez – 1 cana
-          Apa – 3 cani
-          Ardei rosu – 1 buc
-          Ceapa – 1 buc
-          Usturoi- 2 catei
-          Mazare congelata – ½ cana
-          Rosii proaspete – 3 buc
-          Piept de pui dezosat – 1 kg
-          Mixt de fructe de mare – 500 g
-          Patrunjel – ½ legatura
-          Sare, piper, ulei

Am taiat ardeiul, rosiile si puiul si am pus la dezghetat fructele de mare. Intr-un wok am pus in cantitati egale ulei de floarea soarelui si de masline (nu este obligatoriu) si am sotat puiul.
  










 Am scos carnea si am inlocuit-o cu fructele de mare  acestea au fost gata “au lasat locul” cepei, usturoiului, ardeiului si rosiilor.












Intrucat in wok s-a format putina arsura am ales sa folosesc o oala curata in care am pus toate ingredientele mentionate pana acum adaugand in plus mazarea congelata si orezul. 





Am amestecat bine ingredientele timp de 1 minut pe foc mediu dupa care am turnat cantitatea de apa si am asteptat pana cand orezul s-a gatit.












Am creat gustul dorit cu sare si piper si am servit mancarea ornata cu patrunjel.
  



Bafta si inspiratie!

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Meniu 4 Saptamana Mare

Ola! Si bine te-am regasit! Joia Patimilor este inchinata amintirii a patru evenimente deosebite din viata Mantuitorului: spalarea picioarelor ucenicilor, ca pilda de smerenie, Cina cea de Taina la care Mantuitorul a instituit Taina Sfintei Euharistii, rugaciunea arhiereasca si inceputul patimilor prin vinderea Domnului. Dupa ce a savarsit Cina cea de Taina, Mantuitorul le da ucenicilor o noua porunca: "Sa va iubiti unul pe altul. Precum Eu v-am iubit pe voi, asa si voi sa va iubiti unul pe altul. Intru aceasta vor cunoaste toti ca sunteti ucenicii Mei, daca veti avea dragoste unii fata de altii".             Meniul Zilei de Joi: Mic dejun: Fasole batuta “la minut” https://retetarul-lui-alex.blogspot.com/2018/12/fasole-batuta-la-minut.html Pranz Supa crema de ciuperci https://retetarul-lui-alex.blogspot.com/2019/01/supa-crema-de-ciuperci.html Piure de mazare https://retetarul-lui-alex.blogspot.com...
Citiți mai multe

Supa crema de usturoi

Imagine
Ola! Si bine te-am regasit!             Sunt tare bucuros cand vad in jurul meu oameni ce cauta aproape in fiecare zi sa isi imbogateasca experienta de viata invatand, construind sau practicand ceva nou. Exact asa a fost si aseara cand “Mini Me” mi-a spus ca la felul intai de mancare ar vrea ceva nou, chiar daca exista posabilitatea sa nu fie “pe gustul lui”. Si cum stiu ca de ceva vreme usturoiul a inceput sa fie pe lista lui de ingrediente, am ales pentru astazi o supa crema de usturoi. Pentru ca aici nu este vorba doar de mancare ci mai ales de pastrarea vie a curiozitatii, a curajului si dorintei de a testa ceva nou si de a iesi din rutina obisnuita.                         Ingrediente: -           Usturoi – 5 capatani -       ...
Citiți mai multe

Porc cu urechi de lemn, sos de soia si de scoici

Imagine
Ola! Si bine te-am regasit!              Exista in Dragonul Rosu un micut restaurant chinezesc. Il stiu de mai bine de 10 ani de cand luam masa doar cu celalalt Chef al casei. L-am “vazut” in timpul crizei si am simtit subitile dar placute schimbari de gust in functie de starea bucatarului. Am ramas insa fideli unui preparat denumit generic “plita incinsa” (legume si pui, vita sau porc) ce este adus sfaraind intr-un vas de fonta foarte bine incalzit. Mult timp nu am reusit sa recreez gustul acestei minunatii si nu am stiut care este ingredientul secret care lipsea. Astazi am aflat ca acesta era sosul de scoici si impreuna cu celalalt Chef al casei ne-am bucurat de gustul minunat al porcului cu urechi de lemn, legume, sos de soia si de stridii.                              Ingrediente: -    ...
Citiți mai multe