Conopida la cuptor cu casacaval gratinat



Ola! Si bine te-am regasit!

            In ultima saptamana am constatat ca timpul alocat pasiunii mele pare sa devina din ce in ce mai mic. De aceea am ales retete relativ simple, ce se pun rapid in practica si care fac parte dintr-o categorie numita “low-carb” (carbohidrati cat mai putini). Un alt "efect" al acestei alegeri este reprezentat de faptul ca am hotarat sa aprofundez mai mult aceasta “dieta keto”, mai ales ca unele retete sunt chiar spectaculoase atat pentru ochi (intai “mancam cu ochii”, nu-i asa?) cat si pentru papilele gustative (cum ar spune unii “curcubeu pe cerul guri”).


            Ingrediente:
-          Conopida – 400g
-          Cascaval ras – 2- 3 linguri
-          Smantana – 200 ml
-          Unt – 1 lingurita
-          Pesmet – 2 linguri
-          Usturoi – 1 catel
-          Sare, piper, boia de ardei
  
Am luat conopida si am pus-o un apa clocotita pentru circa 10 minute. Intre timp am uns cu unt vasele termorezistente si le-am tapetat cu pesmet. Am scos conopida din oala si am lasat apa rece sa curga peste ea pentru a opri procesul de gatire.
  


 Am luat taiat buchetelele de conopida si le-am pus in vasele termorezistente. Am creat un sos de smantana din boia, usturoi ras, sare si piper pe care l-am turnat peste conopida. Ultimul strat a fost format din cascaval ras cu ajutorul razatoarei mari.
  

Am incins cuptorul la 180 grade Celsius si am introdus vasele termorezistente pentru circa 20-30 de minute, mai exact pana cand cascavalul s-a rumenit.
  












Intrucat vasul ramekin avea dimensiuni satisfacatoare pentru o portie am servit conopida cu smantana imediat ce am scos-o din cuptor pentru a nu pierde prea mult din aromele “prinse” sub crusta de cascaval gratinat.
  



Bafta si inspiratie!

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Cartofi prajiti cu unt, usturoi si ou ochi

Imagine
Ola! Si bine te-am regasit! Zilele trecute m-am intalnit cu un prieten si “din vorba in vorba” am ajuns la subiectul mancarurilor simple, banale aparent dar pe care intai “le mananci din ochi” si apoi esti cucerit de gustul lor. De exemplu, cartofii prajiti. “De multe ori am gasit la restaurant cartofi prea arsi, tari, uscati ori ciudati la culoare. Ca sa nu mai zic ca nu aveau aroma, gust, prezentare…”. Recunosc, pentru o clipa am pierdut firul discutiei pentru ca mi-am adus aminte de gustul si textura cartofilor pe care ii facea bunica. Ca urmare l-am intrerupt pe prietenul meu si i-am zis “hai sa facem acum cateva portii la tigaie, nu la friteuza!”                         Ingrediente: -           Cartofi – 500 g -           Unt – 1 lngurita -           Usturoi – 1-2 catei -           Ou – 2 buc -           Ulei pentru prajit -           Sare, piper     Am curatat cartofii, i-am taiat felii si i-am lasat putin la scurs. Secretul cartofilor bunicii mele c
Citiți mai multe

Meniu 3 Saptamana Mare

Ola! Si bine te-am regasit! Miercurea Mare a Săptămânii Patimilor ne apropie de Sfintele Paşti. Denia care se ține în această seară îl aduce în prim-plan pe Iuda, apostolul trădător şi, totodată, se face pomenirea femeii păcătoase care, în dorinţa de a i se ierta păcatele, a spălat cu lacrimi şi a uns cu mir picioarele Mântuitorului, înainte de Patima Sa, ca simbol al pocăinţei şi îndreptării omului păcătos. Şi tot în această zi, Iuda Iscarioteanul, unul din cei doisprezece apostoli, se duce la arhierei pentru a-L vinde pe Hristos: „A zis: «Ce voiţi să îmi daţi şi eu Îl voi da în mâinile voastre?» Iar ei i-au dat treizeci de arginţi. Şi de atunci căuta un prilej potrivit ca să-L dea în mâinile lor” (Matei, 26, 15-16). (sursa https://alba24.ro )             Meniul Zilei de Mercuri: Mic dejun: Salata de sfecla rosie, telina, mar si morcov https://retetarul-lui-alex.blogspot.com/2018/10/salata-de-sfecla-rosie-telina-mar-si.html Pranz Brunch vegetal
Citiți mai multe

Saptamana Mare - Meniul Zilei

Ola! Si bine te-am regasit! Pentru mine, Saptamana Mare reprezinta o perioada de studiu si introspectie. Ca urmare am ales din retetele puse de mine in practica de-a lungul timpului urmatorul “Meniu al zilei”. Mic dejun: Pasta vegana cu nuci si tapioca https://retetarul-lui-all.blogspot.com/2019/04/pasta-vegana-cu-nuci-si-tapioca.html Pranz Supa crema de dovleac https://retetarul-lui-alex.blogspot.com/2019/01/supa-crema-de-dovleac.html Tocanita de cartofi cu varza dulce sos de rosii https://retetarul-lui-all.blogspot.com/2019/04/tocanita-de-cartofi-cu-varza-dulce-sos.html Baclava cu nuca https://retetarul-lui-all.blogspot.com/2019/04/baclava-cu-nuca.html Cina Fasole verde cu sos de rosii https://retetarul-lui-all.blogspot.com/2019/03/fasole-verde-cu-sos-de-rosii.html Bafta si inspiratie!
Citiți mai multe