Sos de smantana si scoici pane


Ola! Si bine te-am regasit!

"Duminica Floriilor" este cea mai importanta sarbatoare ce vesteste Pastele si totodata cea de a doua “dezlegare” din post. De maine intram in "Saptamana Mare" iar pentru aceasta perioada am hotarat sa reiau sub forma de meniu zilnic o parte din mancarurile “de post” publicate pana acum. Si daca se intreaba cineva ce o sa fac cu timpul in care nu o sa gatesc, ei bine, acesta va fi alocat familiei, prietenilor si studiului. Si pentru ca astazi este sarbatoare si zi “de dezelgare la peste”, am ales un sos de smantana vegetala (pe care am cumparat-o “gata facuta”) ce poate insoti mai multe preparate (chiar daca eu l-am folosit impreuna cu scoici pane).


Ingrediente:
-          Smantana vegetala – 2 linguri
-          Ulei de masline – 10 ml
-          Patrunjel – ½ lingurita
-          Usturoi – 2 catei
-          Lamaie – cateva picaturi “dupa gust”
-          Sare, piper
  
Scoicile le-am cumparat gata invelite in stratul de pane, dar nu este foarte complicat sa le cumperi crude si sa le prepari precum snitelul sau cascavalul.
Sosul de usturoi se realizeaza muuuuult mai repede decat mi-a luat mie sa scriu acest text, sa fac fotografii, sa le prelucrez si sa postez totul. Dar a meritat “din plin”!
Sa revenim: am luat smantana, am amestecat-o cu uleiul de masline, usturoiul dat prin razatoare si patrunjelul tocat fin. La final am adaugat sare, piper si cateva picaturi de lamaie pana cand am creat gustul perfect care sa contrabalanseze uleiul din pane-ul scoicilor.

















Bafta si inspiratie!

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Cartofi prajiti cu unt, usturoi si ou ochi

Imagine
Ola! Si bine te-am regasit! Zilele trecute m-am intalnit cu un prieten si “din vorba in vorba” am ajuns la subiectul mancarurilor simple, banale aparent dar pe care intai “le mananci din ochi” si apoi esti cucerit de gustul lor. De exemplu, cartofii prajiti. “De multe ori am gasit la restaurant cartofi prea arsi, tari, uscati ori ciudati la culoare. Ca sa nu mai zic ca nu aveau aroma, gust, prezentare…”. Recunosc, pentru o clipa am pierdut firul discutiei pentru ca mi-am adus aminte de gustul si textura cartofilor pe care ii facea bunica. Ca urmare l-am intrerupt pe prietenul meu si i-am zis “hai sa facem acum cateva portii la tigaie, nu la friteuza!”                         Ingrediente: -           Cartofi – 500 g -           Unt – 1 lngurita -           Usturoi – 1-2 catei -           Ou – 2 buc -           Ulei pentru prajit -           Sare, piper     Am curatat cartofii, i-am taiat felii si i-am lasat putin la scurs. Secretul cartofilor bunicii mele c
Citiți mai multe

Meniu 3 Saptamana Mare

Ola! Si bine te-am regasit! Miercurea Mare a Săptămânii Patimilor ne apropie de Sfintele Paşti. Denia care se ține în această seară îl aduce în prim-plan pe Iuda, apostolul trădător şi, totodată, se face pomenirea femeii păcătoase care, în dorinţa de a i se ierta păcatele, a spălat cu lacrimi şi a uns cu mir picioarele Mântuitorului, înainte de Patima Sa, ca simbol al pocăinţei şi îndreptării omului păcătos. Şi tot în această zi, Iuda Iscarioteanul, unul din cei doisprezece apostoli, se duce la arhierei pentru a-L vinde pe Hristos: „A zis: «Ce voiţi să îmi daţi şi eu Îl voi da în mâinile voastre?» Iar ei i-au dat treizeci de arginţi. Şi de atunci căuta un prilej potrivit ca să-L dea în mâinile lor” (Matei, 26, 15-16). (sursa https://alba24.ro )             Meniul Zilei de Mercuri: Mic dejun: Salata de sfecla rosie, telina, mar si morcov https://retetarul-lui-alex.blogspot.com/2018/10/salata-de-sfecla-rosie-telina-mar-si.html Pranz Brunch vegetal
Citiți mai multe

Musaca de cartofi

Imagine
Ola! Si bine te-am regasit! ‘Musaca” reprezinta o mancare ce se regaseste in diferite forme in bucataria tarilor din Balcani si Orientul indepartat. Numele provine din limba araba (“servit rece”) insa in gastronomia romaneasca gasim mai mult versiunea greceasca a acestei retete (chiar daca vinetele au fost inlocuite de cartofi fierti). Traditional musacaua este formata din straturi de carne, cartof, sos alb sau de branza ce se pun alternati intr-o tava adanca. Dupa coacere, mancarea se serveste sub forma unor bucati mari ce permit observarea alternantei straturilor ce o compun. Ingrediente: -           Carne de porc tocata – 800 g -           Cartofi – 1 kg -           Capa – 1 buc -           Ardei gras – 1 buc -           Pasta de rosii – 2 linguri -           Cascaval – 100 g -           Smantana – 100 ml -           Ou – 1 buc -           Ulei – 3 – 4 linguri -           Marar – 1 lingura -           Patrunjel – 1 lingura -           Sare, pi
Citiți mai multe