Pilaf cu ciuperci

Ola! Si bine te-am regasit!

           

            Pilaful nu reprezinta doar o simpla garnitura ci poate fi un fel principal de mancare foarte satios. Tocmai de acea pentru azi am ales o reteta simpla gustoasa si satioasa ce imbina doua din ingredientele mele preferare: orezul si ciupercile.

            Ingrediente:

-          Orez - 1 cana

-          Ciuperci – 500 g

-          Ceapa – 1 buc

-          Apa – 2 si ½ cani

-          Sare, piper, curry/”condiment China”, ulei de floarea soarelui

Transformarea orezului in pilaf a inceput prin tinerea acestuia la inmuiat in apa timp de circa 1 ora (de fapt au fost aproape doua J ). Astfel sansele de a arde pilaful au scazut pana aproape de zero.

Am curatat si taiat ciulercile sub forma de cuburi si am incins uleiul intr-o tigaie “pe masura”. Am sotat ceapa iar cand aceasta a fost gata am adaugat ciupercile.

Dupa 5 minute in tigaie am pus orezul scurs de apa si am amestecat in continuu pana cand acesta a devenit putin sticlos. La final am adaugat cantitatea de apa, am creat gustul dorit din sare, piper si “condimente China” (sau “7 condimente”).

Dupa ce continutul a dat in clocot am pus un capac pe tigaie si am oprit focul. Astfel orezul s-a umflat perfect, a absorbit tot lichidul rezultand un pilaf cu ciuperci cremos si aromat.

Bafta si inspiratie!