Baclava cu nuca


Ola! Si bine te-am regasit!

Baclavaua este unul din deserturile de care nu prea pot “sa stau departe”. In plus are un timp de realizare foarte scurt (mai ales daca se opteaza pentru cumpararea foilor de placinta), ingrediente foarte putine si poate fi servita calda sau rece impreuna cu limonada sau vin.


Ingrediente:
-          Foi de placinta – 400 g (1 pachet)
-          Unt sau margarina – 100 g
-          Ulei floarea soarelui – 50 ml
-          Miez de nuca – 250 g
-          Apa – 400 ml
-          Zahar – 200 g
-          Zeama de lamaie – 3 linguri
-          Esenta de vanilie (sau o pastaie) – 1 lingurita


Am lasat aluatul sa se decongeleze iar apoi cu ajutorul unei foarfeci am potrivit foile conform dimensiunii tavii. Am topit untul pana cand a devenit lichid iar apoi l-am amestecat cu uleiul e floarea soarelui.
  


















Cu o pensula de silicon am uns tava cu amestecul unt-ulei, am pus prima foaie de placinta, pe care iar am dat un strat din combinatia mentionata pe care am acoperit-o cu alt strat de aluat. Si tot asa pana cand am folosit jumatate din pachet, moment in care am asezat un singur strat de nuci macinate.




 Peste nuci am asezat restul pachetului, respectiv foaie de placinta-unt+ulei-foaie de placinta.Cand am terminat aluatul am bagat tava in cuptorul preincalzit la 200 grade Celsius pentru 20 – 25 de minute.











Cat timp tava se afla in cuptor, am fiert la foc mic siropul format din apa si zahar. Dupa ce s-a topit zaharul si a dat in clocot am luat lichidul de pe foc si am adaugat sucul de la lamaie. Cand am scos tava din cuptor am turnat deasupra baclavalei siropul dulce ce era deja racit. 















Am lasat tava sa se raceasca la temperatura camerei dupa care am mutat-o in frigider. Cand baclavaua “a tras” aproape tot sucul am servit-o predarata cu firsic (care poate fi inlocuit cu scortisoara).











Bafta si inspiratie!

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Cartofi prajiti cu unt, usturoi si ou ochi

Imagine
Ola! Si bine te-am regasit! Zilele trecute m-am intalnit cu un prieten si “din vorba in vorba” am ajuns la subiectul mancarurilor simple, banale aparent dar pe care intai “le mananci din ochi” si apoi esti cucerit de gustul lor. De exemplu, cartofii prajiti. “De multe ori am gasit la restaurant cartofi prea arsi, tari, uscati ori ciudati la culoare. Ca sa nu mai zic ca nu aveau aroma, gust, prezentare…”. Recunosc, pentru o clipa am pierdut firul discutiei pentru ca mi-am adus aminte de gustul si textura cartofilor pe care ii facea bunica. Ca urmare l-am intrerupt pe prietenul meu si i-am zis “hai sa facem acum cateva portii la tigaie, nu la friteuza!”                         Ingrediente: -           Cartofi – 500 g -           Unt – 1 lngurita -           Usturoi – 1-2 catei -           Ou – 2 buc -           Ulei pentru prajit -           Sare, piper     Am curatat cartofii, i-am taiat felii si i-am lasat putin la scurs. Secretul cartofilor bunicii mele c
Citiți mai multe

Meniu 3 Saptamana Mare

Ola! Si bine te-am regasit! Miercurea Mare a Săptămânii Patimilor ne apropie de Sfintele Paşti. Denia care se ține în această seară îl aduce în prim-plan pe Iuda, apostolul trădător şi, totodată, se face pomenirea femeii păcătoase care, în dorinţa de a i se ierta păcatele, a spălat cu lacrimi şi a uns cu mir picioarele Mântuitorului, înainte de Patima Sa, ca simbol al pocăinţei şi îndreptării omului păcătos. Şi tot în această zi, Iuda Iscarioteanul, unul din cei doisprezece apostoli, se duce la arhierei pentru a-L vinde pe Hristos: „A zis: «Ce voiţi să îmi daţi şi eu Îl voi da în mâinile voastre?» Iar ei i-au dat treizeci de arginţi. Şi de atunci căuta un prilej potrivit ca să-L dea în mâinile lor” (Matei, 26, 15-16). (sursa https://alba24.ro )             Meniul Zilei de Mercuri: Mic dejun: Salata de sfecla rosie, telina, mar si morcov https://retetarul-lui-alex.blogspot.com/2018/10/salata-de-sfecla-rosie-telina-mar-si.html Pranz Brunch vegetal
Citiți mai multe

Musaca de cartofi

Imagine
Ola! Si bine te-am regasit! ‘Musaca” reprezinta o mancare ce se regaseste in diferite forme in bucataria tarilor din Balcani si Orientul indepartat. Numele provine din limba araba (“servit rece”) insa in gastronomia romaneasca gasim mai mult versiunea greceasca a acestei retete (chiar daca vinetele au fost inlocuite de cartofi fierti). Traditional musacaua este formata din straturi de carne, cartof, sos alb sau de branza ce se pun alternati intr-o tava adanca. Dupa coacere, mancarea se serveste sub forma unor bucati mari ce permit observarea alternantei straturilor ce o compun. Ingrediente: -           Carne de porc tocata – 800 g -           Cartofi – 1 kg -           Capa – 1 buc -           Ardei gras – 1 buc -           Pasta de rosii – 2 linguri -           Cascaval – 100 g -           Smantana – 100 ml -           Ou – 1 buc -           Ulei – 3 – 4 linguri -           Marar – 1 lingura -           Patrunjel – 1 lingura -           Sare, pi
Citiți mai multe