Crema de branza cu ardei copt


Ola! Si bine te-am regasit!

De foarte multe ori am fost fascinat de modul in care copii percep lumea inconjuratoare si cum testeaza daca o pot modela dupa dorinta. Astazi, de exemplu, “Mimi Me” a exclamat “Hei, ardeiul asta copt arata ca o limba! Si chiar se simte asa la atingere! O sa fie o reteta interesanta!”. Intr-adevar, provocarea pentru mine era de a obtine un amestec de branza care sa se consume cu aceeasi bucurie ca si cel de “quatro formaggi” de la pizza. Si zic eu ca am reusit avand in vedere viteza cu care “au disparut” feliille de paine unse cu aceasta compozitie! J


Ingrediente:
-          Branza sarata – 300 g
-          Ardei copti – 2 buc
-          Usturoi – 2 catei
-          Smantana fermentata – 2 – 3 linguri
-          Patrunjel – 2 lingurite

Cum nu era o dimineata de copt ardei, am ales varianta celor conservati “la borcan”. Am taiat ardeii sub forma de cuburi iar “Mini Me” a dat prin razatoare branza si usturoiul. Pentru ca nu am gasit “verde” am scos patrunjelul tocat din “rezerva de urgenta” aflata in congelator.
















Intr-un castron am strans ingredientele (branza, ardeii copti, usturoiul, patrunjelul si o parte din smantana). Am amestecat bine ingredientele si am mai adaugat smantana pana cand am fost multumit de consistenta compozitiei.





La final, din doua minibaghete am format minisandvisuri si ne-am infruptat pana cand ne-am dat seama ca, daca nu ne oprim, ramanem fara fotografii “de coperta”.


Bafta si inspiratie!

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Cartofi prajiti cu unt, usturoi si ou ochi

Imagine
Ola! Si bine te-am regasit! Zilele trecute m-am intalnit cu un prieten si “din vorba in vorba” am ajuns la subiectul mancarurilor simple, banale aparent dar pe care intai “le mananci din ochi” si apoi esti cucerit de gustul lor. De exemplu, cartofii prajiti. “De multe ori am gasit la restaurant cartofi prea arsi, tari, uscati ori ciudati la culoare. Ca sa nu mai zic ca nu aveau aroma, gust, prezentare…”. Recunosc, pentru o clipa am pierdut firul discutiei pentru ca mi-am adus aminte de gustul si textura cartofilor pe care ii facea bunica. Ca urmare l-am intrerupt pe prietenul meu si i-am zis “hai sa facem acum cateva portii la tigaie, nu la friteuza!”                         Ingrediente: -           Cartofi – 500 g -           Unt – 1 lngurita -           Usturoi – 1-2 catei -           Ou – 2 buc -           Ulei pentru prajit -           Sare, piper     Am curatat cartofii, i-am taiat felii si i-am lasat putin la scurs. Secretul cartofilor bunicii mele c
Citiți mai multe

Meniu 3 Saptamana Mare

Ola! Si bine te-am regasit! Miercurea Mare a Săptămânii Patimilor ne apropie de Sfintele Paşti. Denia care se ține în această seară îl aduce în prim-plan pe Iuda, apostolul trădător şi, totodată, se face pomenirea femeii păcătoase care, în dorinţa de a i se ierta păcatele, a spălat cu lacrimi şi a uns cu mir picioarele Mântuitorului, înainte de Patima Sa, ca simbol al pocăinţei şi îndreptării omului păcătos. Şi tot în această zi, Iuda Iscarioteanul, unul din cei doisprezece apostoli, se duce la arhierei pentru a-L vinde pe Hristos: „A zis: «Ce voiţi să îmi daţi şi eu Îl voi da în mâinile voastre?» Iar ei i-au dat treizeci de arginţi. Şi de atunci căuta un prilej potrivit ca să-L dea în mâinile lor” (Matei, 26, 15-16). (sursa https://alba24.ro )             Meniul Zilei de Mercuri: Mic dejun: Salata de sfecla rosie, telina, mar si morcov https://retetarul-lui-alex.blogspot.com/2018/10/salata-de-sfecla-rosie-telina-mar-si.html Pranz Brunch vegetal
Citiți mai multe

Musaca de cartofi

Imagine
Ola! Si bine te-am regasit! ‘Musaca” reprezinta o mancare ce se regaseste in diferite forme in bucataria tarilor din Balcani si Orientul indepartat. Numele provine din limba araba (“servit rece”) insa in gastronomia romaneasca gasim mai mult versiunea greceasca a acestei retete (chiar daca vinetele au fost inlocuite de cartofi fierti). Traditional musacaua este formata din straturi de carne, cartof, sos alb sau de branza ce se pun alternati intr-o tava adanca. Dupa coacere, mancarea se serveste sub forma unor bucati mari ce permit observarea alternantei straturilor ce o compun. Ingrediente: -           Carne de porc tocata – 800 g -           Cartofi – 1 kg -           Capa – 1 buc -           Ardei gras – 1 buc -           Pasta de rosii – 2 linguri -           Cascaval – 100 g -           Smantana – 100 ml -           Ou – 1 buc -           Ulei – 3 – 4 linguri -           Marar – 1 lingura -           Patrunjel – 1 lingura -           Sare, pi
Citiți mai multe