Bulete de cartofi cu cascaval si branza la cuptor


Ola! Si bine te-am regasit!

Buletele de cartofi reprezinta o alternativa minunata a cartofilor prajiti sau a piure-ului de cartofi. In plus, pot fi consumate calde sau reci, la mic dejun sau la cina si pot fi umplute cu carne, legume sau branzeturi. In ceea ce priveste branzeturile in majoritatea retetelor acestea sunt transformate impreuna cu cartorii intr-o pasta omogena. Pentru ca doream o diferentiere intre gusturi eu am ales separ cartofii de gustul branzeturilor.


Ingrediente:
-          Cartofi fierti – 1 kg
-          Lapte – 125 ml
-          Unt – 50 g
-          Cascaval – 100 g
-          Branza de oaie – 100g
-          Branza – 50 g
-          Ou – 1 buc
-          Pesmet – 5 linguri
-          Faina – 3 linguri
-          Sare, boia iute, piper

Am pus la fiert cartofii “in coaja” si am inceput sa framant branza de oaie si sa o modelz sub forma unor mici bile. Din comoditate, cu ajutorul unei lingurite speciale am scobit din cascaval cateva jumatati de sfera.




 Am curatat cartofii de coaja, i-am zdrobit si i-am amestecat cu unt si lapte. Din piure am luat cam o lingura de compozitie, am umplut-o cu cascaval sau branza si am modelat-o sub forma unei bile.














Buletele de cartofi cu cascaval le-am dat prin faina apoi prin oul in care am pus condimentele si in final le-am acoperit cu pesmet (de curiozitate am lasat una acoperita doar de faina). Am incins cuptorul la 200 grade Celsius si am copt bilutele de branza si cascaval timp de 15-20 minute.








Bafta si inspiratie!

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Supa crema de usturoi

Imagine
Ola! Si bine te-am regasit!             Sunt tare bucuros cand vad in jurul meu oameni ce cauta aproape in fiecare zi sa isi imbogateasca experienta de viata invatand, construind sau practicand ceva nou. Exact asa a fost si aseara cand “Mini Me” mi-a spus ca la felul intai de mancare ar vrea ceva nou, chiar daca exista posabilitatea sa nu fie “pe gustul lui”. Si cum stiu ca de ceva vreme usturoiul a inceput sa fie pe lista lui de ingrediente, am ales pentru astazi o supa crema de usturoi. Pentru ca aici nu este vorba doar de mancare ci mai ales de pastrarea vie a curiozitatii, a curajului si dorintei de a testa ceva nou si de a iesi din rutina obisnuita.                         Ingrediente: -           Usturoi – 5 capatani -       ...
Citiți mai multe

Tagliatele cu creveti

Imagine
Ola! Si bine te-am regasit! Unul din motivele pentru care am ales sa fac scoala de bucatari este ca nu intelegeam “in ruptul capului” cum “sta treaba” cu cativa termeni intalniti in cartile de bucate: “sare dupa gust”, un “varf de cutit de…”, “un praf de piper” si tot asa. La finalul cursurilor am inteles ca, de fapt, aveam nevoie de un mentor si sa aplic un proces numit “modelare”. Adica reproducerea unui model de exceptie (mentor sau chiar o reteta de bucate) prin observatie, strategie si practica. Ultimul cuvant este cel mai important: mentorul pe care il “modelez” studiind “cum” a ajuns el la performanta (in contrast cu “unde/cine este” el acum), in timp ce pentru reteta “de succes” procesul se aplica invatand “cum anume” se imbina gusturile, aromele si texturile ingredientelor. Desigur, cantitatile sunt foarte importante in bucatarie, dar in final performanta este adusa de practica, practica si iar practica.             Ingrediente: ...
Citiți mai multe

Meniu 4 Saptamana Mare

Ola! Si bine te-am regasit! Joia Patimilor este inchinata amintirii a patru evenimente deosebite din viata Mantuitorului: spalarea picioarelor ucenicilor, ca pilda de smerenie, Cina cea de Taina la care Mantuitorul a instituit Taina Sfintei Euharistii, rugaciunea arhiereasca si inceputul patimilor prin vinderea Domnului. Dupa ce a savarsit Cina cea de Taina, Mantuitorul le da ucenicilor o noua porunca: "Sa va iubiti unul pe altul. Precum Eu v-am iubit pe voi, asa si voi sa va iubiti unul pe altul. Intru aceasta vor cunoaste toti ca sunteti ucenicii Mei, daca veti avea dragoste unii fata de altii".             Meniul Zilei de Joi: Mic dejun: Fasole batuta “la minut” https://retetarul-lui-alex.blogspot.com/2018/12/fasole-batuta-la-minut.html Pranz Supa crema de ciuperci https://retetarul-lui-alex.blogspot.com/2019/01/supa-crema-de-ciuperci.html Piure de mazare https://retetarul-lui-alex.blogspot.com...
Citiți mai multe