Briose din cartof dulce si branzeturi


Ola! Si bine te-am regasit!

Pentru mine briosa reprezinta una din cele mai amuzante forme pe care as vrea sa o am in farfurie la micul dejun. In plus poate fi luata la pachet ca garnitura sau ca mancare de sine statatoare, poate fi dulce sau sarata sau poate fi “inecata” sau nu intr-un sos plin de arome. Ca urmare pentru astazi am ales sa fac la cuptor briose sin cartof dulce si mozzarella (varianta in zer, nu de pizza).


Ingrediente:
-          Cartof dulce – 100 g
-          Mozzarella – 100 g
-          Ou – 2 buc
-          Faine alba de grau – 2 lunguri
-          Ceapa – ½ buc
-          Ardei Capia – ½ buc
-          Ulei (pentru sotat), unt (pentru uns forma de silicon)
-          Sare, piper, cimbru










Cartoful dulce l-am gatit la abur circa 20 minune. L-am curatat de coaja si l-am trecut prin razatoarea mare. Intr-o tigaie am sotat ceapa impreuna cu ardeiul si am lasat amestecul sa se raceasca.


Am amestecat cartoful impreuna cu cele doua oua si cantitatea de faina iar la final am adaugat mozzarella rasa (din care am pastrat cateva bucatele intregi). Am uns formele de silicon cu unt si am turnat amestecul de mai sus.




La final am pus in fiecare briosa cate o bucatica intreaga de mozzarellasi le-am introdus in cuptorul incins la 180 grade Celsius pentru 30 de minute. Am ornat doua briose cu parmezan si cu 10 minute inainte de final inca doua cu cascaval. Cand sunt scoase din cuptor, briosele par nefacute si sunt moi. Dupa ce s-au racit insa m-am bucurat din plin de gustul cartofului dulce si al branzeturilor.









Bafta si inspiratie!

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Meniu 4 Saptamana Mare

Ola! Si bine te-am regasit! Joia Patimilor este inchinata amintirii a patru evenimente deosebite din viata Mantuitorului: spalarea picioarelor ucenicilor, ca pilda de smerenie, Cina cea de Taina la care Mantuitorul a instituit Taina Sfintei Euharistii, rugaciunea arhiereasca si inceputul patimilor prin vinderea Domnului. Dupa ce a savarsit Cina cea de Taina, Mantuitorul le da ucenicilor o noua porunca: "Sa va iubiti unul pe altul. Precum Eu v-am iubit pe voi, asa si voi sa va iubiti unul pe altul. Intru aceasta vor cunoaste toti ca sunteti ucenicii Mei, daca veti avea dragoste unii fata de altii".             Meniul Zilei de Joi: Mic dejun: Fasole batuta “la minut” https://retetarul-lui-alex.blogspot.com/2018/12/fasole-batuta-la-minut.html Pranz Supa crema de ciuperci https://retetarul-lui-alex.blogspot.com/2019/01/supa-crema-de-ciuperci.html Piure de mazare https://retetarul-lui-alex.blogspot.com...
Citiți mai multe

Supa crema de usturoi

Imagine
Ola! Si bine te-am regasit!             Sunt tare bucuros cand vad in jurul meu oameni ce cauta aproape in fiecare zi sa isi imbogateasca experienta de viata invatand, construind sau practicand ceva nou. Exact asa a fost si aseara cand “Mini Me” mi-a spus ca la felul intai de mancare ar vrea ceva nou, chiar daca exista posabilitatea sa nu fie “pe gustul lui”. Si cum stiu ca de ceva vreme usturoiul a inceput sa fie pe lista lui de ingrediente, am ales pentru astazi o supa crema de usturoi. Pentru ca aici nu este vorba doar de mancare ci mai ales de pastrarea vie a curiozitatii, a curajului si dorintei de a testa ceva nou si de a iesi din rutina obisnuita.                         Ingrediente: -           Usturoi – 5 capatani -       ...
Citiți mai multe

Porc cu urechi de lemn, sos de soia si de scoici

Imagine
Ola! Si bine te-am regasit!              Exista in Dragonul Rosu un micut restaurant chinezesc. Il stiu de mai bine de 10 ani de cand luam masa doar cu celalalt Chef al casei. L-am “vazut” in timpul crizei si am simtit subitile dar placute schimbari de gust in functie de starea bucatarului. Am ramas insa fideli unui preparat denumit generic “plita incinsa” (legume si pui, vita sau porc) ce este adus sfaraind intr-un vas de fonta foarte bine incalzit. Mult timp nu am reusit sa recreez gustul acestei minunatii si nu am stiut care este ingredientul secret care lipsea. Astazi am aflat ca acesta era sosul de scoici si impreuna cu celalalt Chef al casei ne-am bucurat de gustul minunat al porcului cu urechi de lemn, legume, sos de soia si de stridii.                              Ingrediente: -    ...
Citiți mai multe